Virga kokosa oleohavas longan historion de apliko kaj estas vaste uzata en la kampoj de bakado, nutraĵprilaborado, beba manĝaĵo, medicino kaj beleco kaj haŭta prizorgado.
Troa konsumado de saturitaj grasacidoj longe havas malbonan reputacion por damaĝi homan sanon.Nuntempe homoj malrapide lernas, ke eĉ se naturaj vegetalaj oleoj enhavas saturitajn grasajn acidojn, oni ne povas diri, ke ili estas malsanaj, sed tio dependas de la tipo de saturitaj grasacidoj.Kiel laŭra acido, ekzemple, ĉi tiu mallongĉena (C12), relative malalt-saturita mezĉena saturita grasacido ankoraŭ utilas al homa sano.
Ĉu oleo estas utila aŭ damaĝa al sano, estas determinita de multaj faktoroj, kiuj absolute rilatas al la tipo de grasa acido kaj la produktado kaj prilaborado de la oleo.
Laŭ Bruce Fife, fama usona nutraĵisto,kokosa oleo iestas longe forgesita sana manĝaĵo.
Kontraŭe al la impreso de la ĝenerala publiko, ke "saturitaj grasoj estas malbonaj por via sano", kokosa oleo ne nur ne kaŭzas altan kolesterolon kaj kormalsanon, sed estas fakte pli sana ol regulaj kuiroleoj.Nutriistoj atentigas, ke la mezĉenaj grasacidoj enhavitaj en kokosa oleo estas pli facile digesteblaj ol aliaj vegetalaj oleoj, kiuj povas antaŭenigi la korpan metabolon kaj ne kaŭzos angian embolion.
La landoj kiuj plej produktaskokosa oleo in la mondo estas Kostariko kaj Malajzio, kie loĝantoj havas multe pli malaltajn korfrekvencojn kaj sangan kolesterolon ol aliaj landoj.
Alia enketo trovis, ke en sudorient-aziaj landoj, kiuj konsumas pli da kokosaj produktoj, la efiko de kormalsano estas nur 2,2%, dum en Usono, kie la konsumo de kokosaj produktoj estas malalta, la efiko de kormalsano estas 22,7%.
Pro ĝia facila hidrolizo, facila digestado kaj sorbadaj trajtoj, kokosa oleo ankaŭ pli taŭgas por digestaj malordoj kaj malfortaj konstitucioj.Homoj kun kolecistektomio, galŝtonoj, kolecistito kaj pancreatito ne devas manĝi ĉiajn oleojn enhavantajn longĉenajn grasajn acidojn, sed ili povas manĝi kokosa oleo.
En la ĉiutaga vivo, virga kokosa oleo estas sekreta armilo por aldoni ekstrajn punktojn al varmaj pladoj, saŭcoj aŭ desertoj.Ĝia gusto estas milda kaj tera, kaj pro sia alta temperaturrezisto, ĝi estas tre taŭga por friti, friti aŭ baki ĉe alta temperaturo.
Friti terpomojn en kokosa oleo estas la plej bona afero sur la tero.Krom esti kaj kriska kaj facile digestebla, vi ne devas zorgi pri konsumado de tro da graso dum vi ĝuas la manĝaĵon.
Brazilaj esploristoj trovis, ke aldoni ekstran virgan kokosoleon al via dieto provizas sanajn nivelojn de "bona" kolesterolo (HDL).Ĝi eĉ povas helpi homojn kun koronaria kormalsano perdi troan pezon kaj redukti ilian talion, ambaŭ faktoroj kiuj protektas vian koron.
Afiŝtempo: Feb-28-2022